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元氣維生素B![](http://im1.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/030/62/0010306260.jpg&v=446a1927&w=348&h=348)
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專業營養師親自執筆,觀念最正確利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您:
糙米比白米更能留住維生素B,吃太多生蛋白可能造成維生素B7缺乏,腸道吸收不良的人可以以「口含」方式補充維生素B12,多食維生素C可以保障葉酸攝取,酒精、單寧酸、防腐劑會讓維生素B1失效……,這些您一定要知道。
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。
維生素B家族中那一種最容易缺乏,要特別補充?補充多少才有效?要吃多久?有那些自我衡量標準?何時吃最有效率?那類人該要特別加強補充?……,這些您一定要了解。
實踐大學食品營養系畢業
大學畢業後即於新光醫院服務
目前主要負責病患餐點設計及供應*食譜示範林天龍
經驗豐富的資深廚師,擅長中式餐點及點心、冷盤等,更是現代的新好男人,認為讓家人吃得美味及健康是最幸福的事情。
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元氣維生素B
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